Authenticity, le blog culinaire européen

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Tag - citoyenneté

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jeudi 1 avril 2010

Authenticity, c'est fini

Après deux années à promouvoir l'art de vivre à l'européenne, la boutique en ligne AUTHENTICITY® baisse le rideau. Nous tenions à remercier chaleureusement toutes celles et ceux qui nous ont fait confiance.

Pour terminer en beauté, nous vous offrons - 50 % sur toutes les spécialités culinaires, le linge de table et la librairie gourmande, et entre -35% et -50% sur les ustensiles de cuisine. Si vous avez des cadeaux à faire pour la fête des mères et des pères, ne tardez pas !

Vous avez apprécié notre concept dédié à l'art de vivre européen ? Aidez nous à liquider notre stock rapidement en diffusant notre offre promotionnelle à vos amis, collègues et familles !

Sincèrement,
Nathalie GITS
Fondatrice d'AUTHENTICITY®

 

Vous êtes équipé de plaques à induction ? Authenticity a pensé à vous :
* poelle à blinis et pancakes tous feux
* plat à paella pour induction
* cafetière italienne à expresso tous feux
   
Envie de nouvelles recettes ?
Testez nos boulettes scandinaves ou les pattes d'ours tchèques, vous allez adorer !
   
Nantais, évitez les frais de port et venez chercher votre commande à Saint-Herblain (44800). Utilisez le code " retrait " lors de la validation de votre commande.


lundi 1 mars 2010

Authenticity plébiscitée pour une conférence sur les femmes et l'entreprenariat

Un actif sur deux est une femme, pourtant, les femmes ne représentent que 28% des entrepreneurs des petites et moyennes entreprises.
Pourquoi sont-elles aussi peu nombreuses alors que la majorité d'entre elles est «une entrepreneure heureuse de l'être»?
Quels sont donc les freins pour se lancer dans cette aventure alors qu'elles bénéficient d'atouts indéniables et constituent un véritable vivier de croissance pour l'économie ?
Comment peut-on les aider à franchir ce cap pour faire émerger leurs potentiels ?

Venez nombreuses et nombreux échanger sur ce sujet lors de la conférence organisée par la mairie de Saint-Herblain : L'entreprenariat féminin, lundi 8 mars 2010, de 18h à 19h, à l'Hôtel de Ville, 2 rue de l'Hôtel de Ville, 44800 Saint-Herblain (plan d'accès)


Intervenants :

Nathalie Gits, fondatrice d'AUTHENTICITY®,vente en ligne de spécialités européennes sur www.authenticity.fr

Jocelyne Renaud, directrice du centre de rééducation fonctionnelle et de réadaptation professionnelle « la Tourmaline » à Saint-Herblain

Jean-Pierre Lucas, vice président de Nantes Initiative et président de Pays de la Loire initiative, structures associatives de financement et d'appui aux créateurs d'entreprise et des familles

Marie-Madeleine Castex, directrice du CIDFF, Centre d'Information sur les Droits des Femmes et des Familles, association qui accompagne les femmes ayant un projet de création d'entreprise.

Animateur : David Rival, journaliste

Cette rencontre s'inscrit dans le cadre de la journée internationale des femmes. Une présentation de 4 herblinoises suivra cette table ronde, suivie d'un cocktail.

mercredi 24 février 2010

Les candidats aux régionales face à l'Europe les 2, 4 et 9 mars à Nantes

élections régionales 2010 Habitants des Pays de la Loire, ne manquez pas les 3 petits déjeuners-débats avec les têtes de listes aux régionales 2010, organisés par la Maison de l'Europe à Nantes et la radio Eur@dionantes,  afin d'évoquer le thème de l'Europe. Ils auront lieu à Nantes, les 2, 4 et 9 mars 2010.

Jacques Auxiette (liste Gauche en action), Jean-Philippe Magnen (liste Europe Ecologie) et Patricia Gallerneau (Liste MoDem), échangeront avec le public après avoir répondu à trois grandes questions : leur vision de l'Europe aujourd'hui, la place de notre région en Europe, et les moyens programmés pour aider la société civile à développer la sensibilisation et l'information européenne des citoyens.

Programme :
- Mardi 2 mars à 9h00 : Jacques Auxiette, Président sortant du Conseil régional, liste « la gauche en action » (PS, PCF 44-49-53, Ecologie Solidarité Pays de la Loire, Parti Radical de Gauche, MRC)

- Jeudi 4 mars à 8h30 : Jean-Philippe Magnen, liste « Europe-Ecologie (Les Verts, société civile, membres de l'Union Démocratique Bretonne et Cap 21)

- Mardi 9 mars à 8h30 : Patricia Gallerneau, liste MoDem (MoDem, membres du Mouvement Ecologiste Indépendant et de Génération Ecologie)

- Christophe Béchu, liste « Agir vraiment » (UMP, Nouveau Centre, MPF, Alliance centriste, La Gauche Moderne) et député européen, n'a pas pu se rendre disponible. Ses réponses seront publiées sur les sites web de La Maison de l'Europe à Nantes et d'Eur@dionantes.


Entrée libre dans la limite des places disponibles !
Inscriptions gratuite  : contact@maisoneurope-nantes.eu ou 02.40.48.65.49

Lieu : Café le F, 4 place Saint Pierre (face à la Cathédrale), à Nantes. Plan d'accès

Dernière minute : Jacques Auxiette, président en poste du Conseil régional, a décliné le rendez-vous fixé le 2 mars pour apporter une réponse urgente aux victimes de la tempête. La Maison de l'Europe de Nantes a donc préféré annuler les 3 petits déjeuners. Tous les candidats répondront par écrit aux questions, qui seront publiées sur le site de la maison de l'Europe à Nantes.

mardi 8 décembre 2009

Noël ou la diversité culinaire dans l'Union européenne

Les dernières semaines du calendrier riment partout en Europe avec joie et féérie.  Que ce soit sous la neige ou sous le soleil, la période de Noël réchauffe les cœurs, notamment des plus jeunes qui attendent la venue des cadeaux avec impatience. Les préparatifs festifs commencent même fin novembre dans certains pays qui célèbrent l'Avent.

Comment nos voisins européens célèbrent-ils Noël à table ? Avec quelques plats se régalent-ils ? Nous avons mené notre petite enquête aux quatre point cardinaux de l'Union Européenne.

Aujourd'hui nous vous révélons
comment les pays scandinaves fêtent Noël.

En Suède, on se réunit à Noël autour d'une table rouge et blanche. On démarre le repas par les traditionnels canapés à base de saumon mariné à l'aneth, de hareng mariné, de pâté de foie et de saucisses fumées.

Les plats typiques sont le jambon à l'os, cuit entier dans un bouillon aux épices. puis généralement passé au four dans une croûte à base de chapelure et de moutarde douce et souvent accompagné de chou rouge adoucît par de la mélasse et des quartiers de pommes; ou le lutfisk, littéralement "poisson à la lessive". Ce colin séché, trempé alternativement dans de l'eau et de la lessive de soude pour en ramollir la chair, est servi nappé de sauce, béchamel ou au beurre, et largement assaisonné de piments et de poivre.

Tout au long du repas, les suédois savourent l'akvavit, une eau de vie de pomme de terre ou de céréales parfumée aux épices.

En guise de dessert, les Suédois se régalent généralement du pudding au riz, préparé à l'avance, et de sablés à base de gingembre, de cardamome, de cannelle et de clou de girofle.


Au Danemark, le repas de Noël a lieu le 24 décembre dès 18 heures. Les tables danoises proposent en entrée du hareng fumé ou mariné. Le plat principal se compose de rôti de porc, d'une dinde ou d'un canard farci aux prunes. Le repas est exceptionnellement accompagné de vin rouge.

En dessert, on sert également un gâteau de riz accompagné dans lequel est cachée une amande entière. Celui qui la trouve gagne un cochon porte-bonheur en pâte d'amande...

Après le diner, les convives se tiennent par la main autour du sapin de noël  illuminé par les bougies et chantent des cantiques de noël. Les cadeaux sont ensuite ouverts, au grand soulagement des enfants.


En Finlande,
le repas de Noël semble immuable et les plats invariables : morue au lait, hareng baltique accompagné de différentes sauces.
En plat principal, c'est le jambon de 8-10 kg qui est le roi de la fête. Cuit en croute de moutarde et de chapelure et piqué de clous de girofle, il est généralement servi avec une purée de rutabaga et une salade rossolis - à base de betterave rouge. Le jambon de Noël pèse lourd dans les traditions puisque neuf Finlandais sur dix n’imaginent  pas qu’on puisse servir une autre viande !

En dessert, on retrouve le porridge de riz et des tartelettes de Noël en forme d'étoiles aux airelles ou aux prunes.

jeudi 12 novembre 2009

Une fête de la cuisine, je vote pour !

Thomas Clouet, styliste culinaire, auteur de plusieurs ouvrages de recettes et conseil en communication culinaire, propose sur Facebook une pétition pour la création d'une fête nationale de la cuisine.

Il part du constat que la France est mondialement reconnue pour sa gastronomie (un jour peut être inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco), et qu'il n'existe aucun événement national de ce type.

Il existe de nombreuses manifestations tout au long de l’année autour de cette thématique qui rencontrent régulièrement un grand succès : des dîners blancs où des milliers de personnes se réunissent pour manger ensemble, des événements dédiés au fooding, des fêtes de village dédiées à un produit, en passant par ‘Cuisine en fête’ manifestation sponsorisée et organisée par une marque de farine ou bien encore la Semaine du Goût…

Malgré tout, aucun évènement n'a une portée véritablement nationale, aucun événement citoyen d’échange et de partage qui concernerait tous les français, proposant ainsi une ouverture sur les différentes cultures qui composent notre société.

En tant que fondatrice d'Authenticity, je souhaite promouvoir, au travers de mon concept  dédié à l'art de vivre européen, le travail de ces artisans qui contribuent, des quatre points cardinaux de l'Europe, à préserver l'authenticité de leur patrimoine culinaire. Je ne peux donc que souscrire à une telle idée !

Je vous invite à signer cette pétition sur Facebook. Un site sera prochainement mis en ligne pour tous ceux qui ne souhaitent pas être sur cet outil.

lundi 28 septembre 2009

Des écoles européennes dans toute l'Europe

Les Écoles européennes (EE) sont des écoles publiques, fondées sur un traité international - la Convention des Écoles européennes -, qui accueillent prioritairement les enfants des fonctionnaires européens mais sont ouvertes à tous.

Elles offrent un enseignement complet, de la maternelle au secondaire, multilingue et multiculturel. Cette formation débouche sur le Baccalauréat européen qui a la même valeur juridique que n'importe quel baccalauréat de tus les pyas de l'Union européenne.

La première école européenne a été construite à Luxembourg en octobre 1953. A ce jour, les quatorze écoles, réparties dans sept États membres, accueillent environ 20 000 élèves. La répartition géographique est la suivante : Allemagne (3), Belgique (4), Espagne (1), Italie (1), Luxembourg (2), Pays-Bas (1) et Royaume-Uni (1). La France a ouvert une école européenne associée à Strasbourg à la rentrée 2008.

Les buts de ces écoles, imprimés sur parchemin dans la première pierre de chaque Ecole Européenne, sont les suivants : “Élevés au contact les uns des autres, libérés dès leur plus jeune âge des préjugés qui divisent, initiés aux beautés et aux valeurs des diverses cultures, ils prendront conscience, en grandissant, de leur solidarité. Tout en gardant l’amour et la fierté de leur patrie, ils deviendront, par l’esprit, des Européens, bien préparés à achever et à consolider l’oeuvre entreprise par leurs pères pour l’avènement d’une Europe unie et prospère”.

Il serait intéressant que l'Ouest de la France, véritable enclave géographique par rapport aux autres pays de l'Union, se dote d'une telle école !! D'autant qu'en ce début de 21ème siècles, les préférences des parents  d'élèves en terme de classes bilingues se portent plutôt vers un enseignement français / anglais ou français / allemand que vers un enseignement de langues régionales.

Voir la présentation du Journal télévisé de France 2
Consulter le site de l'école européenne associée de Strasbourg
Consulter le site des 14 écoles européennes de l'Union

lundi 14 septembre 2009

Inscrivez-vous comme donneur de moelle osseuse !

Aujourd'hui débute la 4ème semaine de mobilisation pour le don de moelle osseuse. Le privilège de pouvoir sauver une vie, un geste citoyen qui comporte peu de risques et apporte beaucoup d'espoir aux malades.

La moelle osseuse est le tissu situé au milieu des os et qui produit les différents types de cellules du sang : globules rouges, globules blancs et plaquettes.C'est un élément clé du bon fonctionnement du corps humain. Une fois adultes, les cellules produites par la moelle rejoignent le flux sanguin et jouent leur rôle.
Si la moelle osseuse ne fonctionne pas ou mal, c’est tout le corps humain qui se trouve en péril. Le manque de globules rouges créé une anémie. Celui de globules blancs entraîne une baisse de l’immunité et donc un risque accru de développer des infections. Enfin, le manque de plaquettes empêche la coagulation et peut entraîner des saignements intempestifs (nez, gencives…). Une déficience de la moelle osseuse peut aussi être à l’origine de cancers du sang tels que la leucémie, le myélome ou la maladie de Hodgkin.

Le seul moyen d’aider les malades est une greffe de moelle osseuse. Mais pour cela, le malade doit être totalement compatible avec son donneur. Un malade a 25% de chances d’être compatible avec son frère ou sa sœur. Ce chiffre descend à une chance sur un million avec un inconnu. 

En 2009, 10 millions de femmes et d'hommes sont inscrits sur ce registre mondial. A l'échelle de notre planète, c'est peu.

Pour sauver une vie, il suffit d'un seul don. Inscrivez-vous sur le site www.dondemoelleosseuse.fr.

Nathalie GITS, fondatrice d'Authenticity,
Inscrite comme donneur de moelle osseuse depuis 2000

mercredi 24 juin 2009

Les soldes d'été sur www.authenticity.fr !

Soldes été 2009Depuis ce matin, les soldes ont débuté sur (presque) tout le territoire français.

Voici cinq bonnes raisons de faire votre shopping "soldes" sur www.authenticity.fr  :

1/ Vous achetez des produits de qualité, sélectionnés chez des artisans ou auprès d'entreprises artisanales. Du linge de table de qualité made in Europe : rien à voir avec les tissus à deux sous venant de diverses parties du monde !!
2/ Vous contribuez à préserver l'emploi en Europe et évitez des délocalisations en Asie
3/ Vous évitez la cohue des boutiques
4/ Pas de lourds paquets à porter, c'est le facteur qui vous livre vos achats
5/ Vous vous faites plaisir !!

Bon shopping soldes sur www.authenticity.fr

jeudi 4 juin 2009

Dimanche 7 juin, journée de cumul des mandats : élections européennes et fête des mères

A l'heure de ce billet, les citoyens du Royaume-Uni et des Pays-Bas passent aux urnes. Avec, comme pour la France, un taux d'abstention prévu aux environ de 50%.

Alors mobilisons-nous pour faire mentir les sondages : montrons que l'Europe, c'est nous, citoyens européens, qui la faisons, allons tous voter dimanche 7 juin !!

Les premiers résultats à l'échelle européenne seront disponibles dimanche dès 22h, la publication des résultats d'un pays avant la clôture de tous les bureaux de vote de l'Union étant interdite.

Mais n'en oubliez pas la fête des mères !

mercredi 6 mai 2009

Les enjeux des européennes - Nantes, vendredi 15 mai

A l'occasion des élections européennes, la Maison de l'Europe à Nantes, Eur@dioNantes, le Mouvement Européen 44, les Jeunes Européens-Nantes, l'association Projets d'Européens avec le soutien du Bureau d'Information pour la France du Parlement européen, proposent vendredi 15 mai dès 18 heures un débat citoyen sur les enjeux de l'élection du Parlement européen.

Deux débats :
18h00 : le rôle du Parlement européen, l'enjeu des élections de juin 2009.
Du  4 au 7 juin, les européens votent pour un nouveau Parlement. Quels sont les enjeux des prochaines élections européennes, comment les citoyens s'emparent-ils de cette échéance électorale ? Qui sont les candidats ? Et de quelle façon proposent-ils de faire vivre l'Europe ?

20h45 : l'Europe nous protège-t-elle face à la crise ?
Plans sociaux, délocalisations au sein de l'UE, les citoyens demandent des comptes à l'Europe. Alors, que peut l'Europe face à la récession ? A-t-elle les moyens d'enrayer la hausse du chômage ?

Avec les personnalité suivantes : Marie-Hélène Aubert (Verts), Ambroise Guellec (PPE), Bernard Poignant (PSE). Alain Barrau (Chef du Bureau d'Information France du Parlement Européen), Pauline Gessant (Mouvement Européen), Michel Delabarre (Ancien Président du Comité des Régions de l'UE), François Foret (Directeur de la Section Politique de l'Institut d'Etudes Européennes de Bruxelles, Martine Buron (Ancienne députée européenne).

Le vendredi 15 mai 2009, au Centre de Communication de l'Ouest, Tour Bretagne à Nantes.
Entrée libre.
Toutes les infos : www.cco-nantes.org

Pas encore convaincu ? Regardez (et partagez) cette vidéo : 5 friends 4 Europe

mardi 5 mai 2009

Le Conseil de l'Europe fête ses 60 ans !

Ce 5 mai 2009, le Conseil de l'Europe fête ses 60 ans.

Fondé en 1949 par les responsables de dix états européens, (Belgique, Danemark, France, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Norvège, Suède et Royaume-Uni), le conseil de l'Europe siège à Strasbourg.

Ses missions : défendre les droits de l'homme et renforcer la démocratie et la prééminence du droit dans les pays membres. Les dernières conventions passées portent ainsi sur le blanchiment des capitaux, la protection des enfants, la cybercriminalité ainsi que le terrorisme et la traite des êtres humains. L'Europe est ainsi le seul continent où la peine de mort n'existe plus dans aucun état.

En 2009, quarante sept pays paneuropéens sont réunis au sein du Conseil de l'Europe : Albanie, Allemagne, Andorre, Arménie, Autriche
Azerbaïdjan, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Géorgie, Grèce, Hongrie,
Irlande, Islande, Italie, Lettonie, L’ex-République yougoslave de Macédoine, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malte, Moldavie, Monaco , Monténégro, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Fédération de Russie, Saint-Marin, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Suède, Suisse, Turquie, Ukraine

A l'occasion de son 60ème anniversaire, de nombreuses manifestations sont organisées à Strasbourg et dans d'autres grandes villes européennes.

Pour l'anecdote, c'est le conseil de l'Europe qui est à l'origine du drapeau européen (dont les douze étoiles symbolisent la perfection) et de l'hymne européen, le célèbre prélude à l'ode à la joie, de la 9ème symphonie de Beethoven.

Pour en savoir plus sur le conseil de l'Europe : www.coe.int

dimanche 26 avril 2009

Comment se porte l'Europe ?

C'est le titre volontairement provocateur du dossier spécial que France Info traite toute la journée du lundi 27 avril 2009. France Info propose ainsi de courts reportages avec des interviews d'européens d'Allemagne, de Lettonie, de Bulgarie, de Pologne, d'Italie, des Pays-Bas....

A six semaines des élections européennes, et en ce jour de lancement des campagnes en France, il fait bon avoir une ouverture sur ce que nos voisins pensent de l'Europe, de ses apports dans leur pays !

Pour écouter les chroniques : www.france-info.fr


mardi 7 avril 2009

Votre talent pour l'Europe

La ville de Levallois organise jusqu'au 15 mai 2009 un concours de courts métrages européen sur le thème : Mon Europe à moi.

Vous êtes citoyen européen, avez entre 15 et 30 ans et êtes vidéaste amateur (ou professionnel) ?
Prenez la parole comme citoyen européen ! Il vous suffit de présenter une œuvre de moins de 15 minutes, générique compris.

La sélection officielle, par un jury composé de professionnels du cinéma, aura lieu du 16 mai au 15 juin. La cérémonie  de remise des prix se tiendra le 27 juin à Levallois.

A vos caméras !

Le site : www.moneuropeamoi.com

lundi 20 octobre 2008

Semaine de l'Europe à l'école

Une information passée pour le moins inaperçue : du 20 au 24 octobre 2008 a lieu la semaine de l'Europe à l'école. Un évènement programmé dans le cadre de la présidence française de l'Union européenne.
Il s'agit de faire vivre l'école, les enseignants et les élèves à l'heure de l'Europe des 27; c'est l’occasion pour les enseignantes d’intégrer des thématiques européennes aux enseignements et d’ouvrir certaines activités à la dimension européenne à partir de choix faits par l’établissement. Elle pourra être liée à la semaine du goût, la restauration scolaire pouvant être mise à l’heure de l’Europe culinaire.

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