Authenticity, le blog culinaire européen

Depuis quelques jours, les marchés d'Europe ouvrent petit à petit leurs portes. Cette tradition séculaire daterait du XIVe siècle, où ils seraient apparus en Allemagne, sous l'appellation « Marché de saint Nicolas », le saint protecteur des enfants.

Au XVIe siècle, sous la Réforme, ils sont rebaptisés "Christkindlmarkt "(marché de l'Enfant Jésus) pour privilégier l’image du Christ. En 1570 nait le marché de Noël de Strasbourg, nommé "Christkindelmärik".
Dans les années 1990, les marchés se développent un peu partout en Europe et perdent leur dimension religieuse.

Célèbre dans toute l’Europe, le Marché de Noël de Strasbourg réunit depuis 500 ans les familles de la région et les curieux d’ailleurs. C’est à la tombée de la nuit que le Christkindelsmärik dévoile ses plus beaux décors entre les maisons à pans de bois des ruelles enneigées.

Noël en grand à Berlin. C’est sur la Gendarmenplatz (entrée à 1 euro), au son des carillons et aux couleurs des illuminations, que Berlin plonge dans la magie de Noël. Avec plus de 50 marchés tout au long de l’artère principale du centre de la ville, Unter den Linden, la capitale allemande ne manque pas de charme et vit au rythme de la grande roue du Berliner Dom et des manèges de l’Alexanderplatz. Ne manquez pas de déguster un Christstollen, le gâteau de Noël traditionnel dans le Nord de l'Allemagne.

Venise, la lumineuse. Du Pont de Soupirs aux Palais des Doges, la belle Venise se pare de ses plus belles habits de lumières. Les artisans vénitiens -notamment de Murano - font revivre les traditions de l’avent et les senteurs des gourmandises de Noël.

Munich, capitale de la Bavière, en Allemagne, propose un marché de traditions et de saveurs. Depuis le 14ème siècle, elle déploie son marché de Noël tout autour de la place Marienplatz. Sur le Rindermarkt tout proche se dresse le plus grand marché de crèches de  Noël d'Allemagne !  Vin chaud parfumé à la cannelle, Bratwurst et petit pain régalent les gourmands et les amoureux de Noël.

A la fois capitale de la Belgique et de l'Europe, Bruxelles propose un marché de Noël original baptisé Plaisirs d'hiver qui laisse les enfants choisir entre Saint-Nicolas, le 6 décembre, et le père Noël le 25 ! Les 220 chalets s'étalent de la Place Sainte Catherine au Marché des Poissons, en passant par la Bourse. Bruxelles propose un marché de Noël étonnant et des animations hivernales et festives : manèges, patinoire en extérieur., chorales, et concerts... A déguster, les caricoles, des bulots ou des bigorneaux cuits dans un court-bouillon épicé, ou les croustillons, des petits beignets saupoudrés de sucre glace..

Les neuf marchés de Noël de Vienne, la capitale autrichienne, s’installent sur les grandes places et dans les jardins du palais impérial de Schönnbrunn. Entre les petits chalets de bois et les sapins décorés, une halte marrons grillés et verre de vin chaud s'impose, à moins que vus ne succombiez pour une pause gourmande dans un salon de thé, où Sachertorte et café à la crème fouettée sauront vous réchauffer. A collectionner, les mugs à vin chaud édités chaque année pour l'occasion.

Prague la romantique offre des marchés pour tous les goûts. Petits et grands, originaux ou traditionnels, les marchés de Noël de la capitale tchèque sont présents sur plusieurs places… Les déambulations de la Place Wenceslas  jusqu'à Staré Mesto, la Place de la Vieille Ville, permettent de découvrir la chaleur de la capitale tchèque et toute la magie de Noël. Et si vous avez de la chance, ce sera sous la neige !

Samedi 26 septembre 2009, c'est la journée européenne des langues. Depuis 2001, cette manifestation peu médiatisée a pour but de:

1. sensibiliser le public à l'importance de l'apprentissage des langues et de la diversification des diverses langues apprises afin de favoriser le plurilinguisme et la compréhension interculturelle;
2. promouvoir la riche diversité culturelle et linguistique de l'Europe, qui doit être maintenue et cultivée;  L'Europe possède en effet plus de 200 langues ! Ce véritable trésor doit être reconnu, utilisé et entretenu.
3. encourager l'apprentissage tout au long de la vie dans et en dehors du contexte scolaire, que ce soit durant les études, pour ses besoins professionnels, pour des raisons de mobilité ou simplement pour le plaisir et l'échange.

Il ne s'est jamais présenté autant d'occasions de travailler ou d'étudier dans un autre pays européen, mais le manque de connaissances linguistiques empêche bon nombre de personnes de saisir ces opportunités (notamment nous autres français, peu réputés pour être à l'aise avec les langues étrangères).

L'apprentissage des langues présente des avantages pour tout le monde et à tout âge; il n'est jamais trop tard pour apprendre une langue et profiter des ouvertures qu'elle offre. Connaître ne serait-ce que quelques mots dans la langue du pays qu'on visite (pour les vacances par exemple) permet d'établir de riches contacts.

Apprendre les langues des autres peuples nous permet de mieux nous comprendre les uns les autres et de dépasser nos différences culturelles. A quand l'allemand ou l'anglais dès la maternelle ?

Pour la fête des pères, offrez lui tout simplement l'un des meilleurs vins au monde, il le vaut bien !
Avec une note de 93/100 attribuée par le magazine Wine Spectator et de 94/100 par le célèbre critique de vins américain Robert Parker, vous êtes certain de faire le bon choix !

Le Don Pedro Ximenez 1971 - Don PX pour les intimes - est resté en barrique américaine pendant 25 ans jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité. Ce vin, le plus récompensé de la Bodegas Toro Alballa, rivalise avec les plus grands vins du monde.

Il offre une couleur très foncée presque noire, opaque, aux reflets couleur chocolat noir. D'une grande complexité aromatique, ce vin développe de parfums de café et de cacao avec des notes de prunes, de dattes et de figues séchées. Sa finale est incroyable et persistante. En bouche, il est délicat et onctueux avec une acidité discrète caractéristique des vins les plus anciens de Pedro Ximenez, au vieillissement infini.

Le Don Pedro Ximenez 1971 est un véritable dessert à lui seul, nul besoin de l'accompagner. Il pourra cependant l'associer à un foie gras, le meilleur des caviars, ou encore le déguster avec du chocolat noir extra-fin.

Se bonifiant en vieillissant, ce vin est tout simplement inoubliable ! C'est le cadeau parfait pour les papas natifs de 1971... et pour les autres aussi !

Pour les mamans qui adorent découvrir de nouvelles saveurs, Authenticity® a sélectionné plusieurs ouvrages plus délicieux les uns que les autres... Jugez-en vous même :

La cuisine méditerranéenne Ce livre guidera sur les rivages de la Méditerranée les mamans soucieuses de leur santé... et de leur ligne !		Cultures culinaires d'Europe Ce livre nous initie avec bonheur aux arcanes de la culture culinaire; il intéressera toutes celles qui souhaitent explorer la diversité du patrimoine culturel européen.
Mes recettes ont une histoire : les recettes de l'Europe de mes grands-mères L'auteure marie anecdotes, souvenirs, images et témoignages de ses grands-mères, mère et belles-mères. Elle partage dans cet ouvrage ces recettes pleines de charme.		Toscane: balades gourmandes au rythme des saisons Découvrez une Toscane secrète et préservée des foules,avec douze itinéraires enrichis d'adresses pour préparer un voyage inoubliable et unique. Un cahier pratique, en fin d'ouvrage, permet de réaliser les recettes des plus grands chefs.
Tapas & Pinchos Tapas & pinchos ravira toutes les mamans qui apprécient les manducations minuscules et ludiques entre amis, celles qui se pratiquent un verre à la main et du rire dans les yeux.		Plancha La plancha séduit par la simplicité des préparations et la saveur des mets obtenus. Conseils d'achat, modes de préparation des aliments et plus de 150 recettes... Les mamans vont adorer !

A l'occasion des élections européennes, la Maison de l'Europe à Nantes, Eur@dioNantes, le Mouvement Européen 44, les Jeunes Européens-Nantes, l'association Projets d'Européens avec le soutien du Bureau d'Information pour la France du Parlement européen, proposent vendredi 15 mai dès 18 heures un débat citoyen sur les enjeux de l'élection du Parlement européen.

Deux débats :
18h00 : le rôle du Parlement européen, l'enjeu des élections de juin 2009.
Du  4 au 7 juin, les européens votent pour un nouveau Parlement. Quels sont les enjeux des prochaines élections européennes, comment les citoyens s'emparent-ils de cette échéance électorale ? Qui sont les candidats ? Et de quelle façon proposent-ils de faire vivre l'Europe ?

Avec les personnalité suivantes : Marie-Hélène Aubert (Verts), Ambroise Guellec (PPE), Bernard Poignant (PSE). Alain Barrau (Chef du Bureau d'Information France du Parlement Européen), Pauline Gessant (Mouvement Européen), Michel Delabarre (Ancien Président du Comité des Régions de l'UE), François Foret (Directeur de la Section Politique de l'Institut d'Etudes Européennes de Bruxelles, Martine Buron (Ancienne députée européenne).

Le vendredi 15 mai 2009, au Centre de Communication de l'Ouest, Tour Bretagne à Nantes.
Entrée libre.
Toutes les infos : www.cco-nantes.org

Pas encore convaincu ? Regardez (et partagez) cette vidéo : 5 friends 4 Europe

La Fondation Robert Schuman a commandité à l'institut de sondage TNS-SOFRES une enquête d'opinion sur les perceptions et attentes vis à vis du parlement européen de 14.000 européens.

Un bon moyen de connaitre les opinions de nos concitoyens français et de nos voisins vis à vis de cette instance européenne pour laquelle nous votons cette année.

Et de nous rappeler - s'il en est besoin - que nous avons la chance de vivre en démocratie et le droit de voter. Ce vote est important  puisqu'il nous permet de désigner directement, au suffrage universel direct, les représentants qui agiront en notre nom pendant 5 ans au Parlement européen !!

Pour participer au sondage (10 questions): www.robert-schuman.org
Pour tout savoir sur les élections et le Parlement européen : www.elections-europennes.org

Nota : Les résultats - à ce jour - du vote informel en ligne révèlent que plus de 40% des sondés (sur 137 répondants  au 23 avril) considèrent comme qualité primordiale les incitant à voter pour un candidat la garantie qu'il occupera à temps plein ses fonctions de député européen !
Arrive en seconde position l'expérience dans les affaires européennes...

La maison de l'Europe de Rennes et de Haute-Bretagne, la ville de Rennes, l'institut franco-américain et L'Institut Supérieur des Arts Appliqué (LISAA) proposent du 17 au 31 mars une exposition intitulée Visions d'Europe.

Organisée à l’occasion du 20ème anniversaire de la chute du mur de Berlin, cette exposition présente les œuvres d'étudiants de design graphique de  LISAA dont le point de départ est le fameux discours de John Fitzgerald Kennedy : «  Tous les hommes libres, quel que soit l’endroit où ils vivent, sont des citoyens de Berlin et, en tant qu’homme libre, je suis fier de dire :  Ich bin ein Berliner ».

Lieu : Institut Franco-Américain, 7 quai Chateaubriand, 35000 Rennes
Horaires : Lundi à vendredi : 13h à 18h // Samedi : 10h à 13h

Vernissage : jeudi 19 mars à 18h30 à l'Institut Franco-Américain
Café de l'Europe : lundi 23 mars à 11 heures organisé par la Maison de l'Europe pour discuter, réagir et débattre autour de l'exposition

De la visite à l'improviste ? Envie d'un apéritif sain et peu gourmand en préparation ?

AUTHENTICITY vous propose un apéritif simple et savoureux, rapide à préparer et original. 

Pour une 6-8 convives, il vous faut 1 bocal de brandade de morue, un pain de campagne, quelques brins de persil plat ou de ciboulette pour décorer. 

Coupez le pain en tranches de la taille d'une bouchée. Toastez-les légèrement. Tartinez avec un peu de brandade de morue.
Lavez et émincez la ciboulette ou le persil plat. Saupoudrez les toasts.
Bon apéritif !

La brandade de morue de la conserverie espagnole Mar-Tret est sans additifs et sans conservateurs.

Vous allez redécouvrir les saveurs de la vraie brandade !

Le Mouvement Européen–France et l’association HEC Débats organisent les Journées de l'Europe - deux conférences et trois tables rondes ouvertes au public - sur le campus d’HEC à Jouy-en-Josas (78) les 16, 17 et 18 mars 2009.

Plusieurs intervenants de qualité - députés et commissaires européens, journalistes correspondants à Bruxelles... - interviennent pendant ces trois jours et débattent autour de l'Europe :

• Conférence inaugurale par Daniel Cohn-Bendit
• L'identité européenne : bien visible de l'extérieur, elle ne se perçoit pas de l'intérieur
• Les élections européennes de 2009 : voter pourquoi ? Voter pour qui ?
• La puissance économique et monétaire de l'Europe à l'épreuve de la crise
• L'Europe, un marché où entreprendre ?

Consultez le programme détaillé : www.mouvement-europeen.eu